
【商品介紹 | 包裝設計】
包裝設計以80年代在地街景為本,以姐妹為主軸,亦能以美食相贈,拉近彼此心的距離。選用青花椒、大紅袍花椒及紅辣椒為核心要素,食材辣椒皆出自在地小農,花椒與數種漢方香料調配,辣醬採傳統技法天然缸釀而成,全素食者亦可食用。
【品牌名稱 | 津醬 Jin Sauces】
一碗醬料,關於味道、關於傳承的故事。
津醬成立於2018年,傳承自八十年代臺中南屯的小麵店正川味。想當年,精於傳統醬汁,色香味濃、用料實在,讓顧客讚不絕口。更多的是忠誠顧客的上門,他們就像家人般存在我們之間。惟隨母親年事增高,再也無法承受長時間的勞碌奔波。思欲將此手藝與味道傳世不朽,不再辛勞。
北漂多年的我,以飯店主廚十年經驗,將小麵店醬料轉型為商品。以在地食材為本,以少添加為法,製作良醬,是津醬之初心。通過創新技術與不斷溝通試驗、調配,製成常溫調理包。今日無論何處,隨時隨地皆可品嚐津醬之醬料,完美呈現津醬家傳味道,一切皆為重現昔日美好之回憶。
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